お茶でダイエット>日本茶の歴史

日本茶のルーツは、やはり中国です。
平安初期に、遣唐使が持ちかえったお茶の種子から
徐々に徐々に広まっていったのです。

その頃は、当然ながら大変な貴重品として扱われ、飲める
のは、ごくわずかの僧侶、貴族階級の者だけだったようです。
鎌倉初期には、栄西という僧侶が「喫茶養生記」という本を
書きあげています。これは、お茶の効能などについて記したものです。
日本でお茶の栽培が本格的に始まったのは、この栄西が持ちかえった種子
からだと言われています。

江戸末期から、明治期には、お茶の栽培は一般の農民にまで広がります。
この辺から、お茶は庶民にとっても一般的なものになっていったようです。
そして、現代の日本においては、緑茶のみならず、様々な種類のお茶が
楽しまれています。また、お茶に含まれるカテキンに注目した、飲料に
限定しない、様々な利用法が現在、行われており、注目を浴びています。


 

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